Vin pas cher

Jeudi 24 juin 2010

C’est quoi un vin pas cher ?

Il existe au moins trois catégories de vins à bas prix : les vins d’entrée de gamme pour ne pas dire de bas de gamme, les vins les moins chers dans une appellation donnée et les meilleurs rapports qualité prix dans leur appellation. Ces deux derniers sont présents dans l’offre des différents circuits de distribution (grandes surfaces, boutiques en ligne, cavistes) alors que les premiers ne sont présentés que dans les linéaires de la grande distribution.

Les vins d’entrée de gamme

Ce sont des vins produits industriellement et donc en grandes quantités selon des processus de vinification extrêmement rapides. Leur qualité est généralement médiocre et leur dénomination « vin de table » répond au besoin de la consommation courante. Ils proviennent le plus souvent de cépages uniques tels que le merlot ou le gamay pour les vins rouges, le cinsault pour les vins rosés et le sauvignon pour les vins blancs. Rares sont les assemblages parmi ces vins puisque la vinification est réduite à sa plus simple expression.

Les vins les moins chers dans une appellation

Ces vins proviennent d’origines diverses. Il peut s’agir d’excédents qui n’ont pas trouvé preneurs et que les acteurs de la distribution cherchent à écouler rapidement. Les promotions ensuite qui reposent sur des achats effectués en grande quantité, notamment à l’occasion des foires aux vins ou des fêtes, ou plus simplement de récoltes ou de résultats de vinifications moins réussis.

En terme de qualité, on y trouve de tout, le meilleur comme le pire.

Les meilleurs rapports qualité prix

Ces vins font l’objet d’une attention particulière de la part des distributeurs car ils reflètent l’image de leur enseigne. La recherche de ces produits et leur sélection suit un processus très rigoureux qui passe par l’observation des récompenses et critiques des guides et des sommeliers, la rencontre des producteurs, la dégustation des vins, la connaissance des méthodes de culture, de vinification et d’élevage.

C’est à ce niveau que l’on trouve les bons vins au meilleur prix dans leur catégorie, même si ce ne sont pas les moins chers en valeur absolue, et que l’on peut découvrir de vraies pépites. En choisissant ces produits, il y a peu de risque de se tromper.

En conclusion, buvons moins mais buvons mieux avec quelques euros de plus, le vrai plaisir est à ce prix.

N’est ce pas votre avis ?

Conseils autour du vin, Shopping

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