Quel vin avec le chocolat ?

Vendredi 26 novembre 2010

Chacun y va de son couplet pour donner des conseils sur le meilleur accord du chocolat avec un vin.

Pour acheter du vin, j’avoue que je m’y perds et j’ai toujours un gros doute lorsque se pose la question des savoir quel vin servir avec un fondant au chocolat ou un opéra. Peut on poursuivre avec le Pessac-Léognan qui accompagnait le fromage, ouvrir une bouteille de vin doux comme un Jurançon ou carrément un Sauternes ?

Je fais donc un appel à tous les amis internautes qui se sont posés la même question mais qui par leurs expériences ont pu trouver la bonne association. N’hésitez donc pas à me laisser vos commentaires, vous me rendrez service et serez assurés de toute ma reconnaissance.

C’est à vous…

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7 réponses pour “Quel vin avec le chocolat ?”

  1. Bonjour,

    Pour ma part sans hésitation un Maury de chez Mas De Lavail. Oui je sais c’est facile comme accord mais les choses simples sont souvent les meilleures ! Sinon un muscat d’alsace ou un coteaux du layon peuvent aussi s’harmoniser trés bien je pense.

  2. Rien n’est facile et merci pour la réponse.

  3. Bonjour,
    pour le chocolat essayez avec un Malbec.
    On m’a dit que c’était tres bon.

  4. Un Malbec, je n’y aurai pas pensé. Merci pour la proposition que j’ajouterai quand j’écrirai mon post

  5. Bonjour
    Un Maury, j’ai un petit faible pour Mas amiel, est pour moi un risque zero.

  6. Merci pour votre suggestion. Un Maury me parait etre un choix excellent que j’ajouterai à la liste.

  7. simier jean-luc
    24 juin 2012 à 14h04

    pour ma part j’ai fait un excellent mariage vin/dessert chocolat avec un vin de liqueur
    PX ( Pedro Ximenez) de chez Michel Couvreur de Bouze en Côte d’Or
    une puissante aromatique et une rondeur en bouche inégalées!

    à essayer également Pedro Ximenez 12 ans Williams & Humbert Collection
    Jerez de la Frontera

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