Acheter du vin rosé, c’est très tendance !

Samedi 24 septembre 2011

Dans un contexte plutôt morose, les ventes de rosé explosent, chiffres à l’appui. En effet, le rosé ignore la crise puisque ce vin représente aujourd’hui 25% du volume total des ventes de vins en France.

Les ventes de rosé en chiffres

Les ventes de vin rosé ont plus que doublé en vingt ans dans un contexte global de repli des autres vins, et le mouvement s’accélère.

Pendant les dix premiers mois de la période 2010/2011, les ventes de rosé en grande distribution et probablement dans la boutique en ligne ont bondi de 22% en volume et de 31% en valeur, ce qui prouve que les français recherchent la qualité, ce qui n’a pas toujours été le cas dans ce type de vin.

A ce jour, neuf consommateurs sur dix disent boire du vin rosé, ce qui fait que le rosé est passé de 10,8% du volume total des vins à plus de 25%. C’est un bon considérable qui n’est pas étranger à la bien meilleurs qualité des vins produits par les vignerons.

Dans les restaurants, une bouteille commandée sur quatre est un vin rosé et même les restaurants gastronomiques ont étoffé l’offre de leur carte pour le nectar rosé.

Les régions qui produisent des vins rosés

 

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Le Passe-tout-grain

Samedi 17 septembre 2011

Le bourgogne-passe-tout-grains est un vin rouge ou rosé d’appellation d’origine contrôlée produit dans les départements de l’Yonne, la Côte-d’Or, la Saône-et-Loire et le Rhône.
Il s’agit d’une AOC régionale, elle est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne.

Comme l’aligoté pour le blanc, le passe-tout-grain fut longtemps en Bourgogne un petit vin rouge de comptoir pour la soif, mais l’amélioration des techniques de vinification en font aujourd’hui un vin de qulité très respectable.

C’est une des seules appellations de Bourgogne à avoir un assemblage de cépages avec du gamay (deux tiers au maximum) et du pinot noir (un tiers au minimum) d’où le mot « passe » tout grain. Les deux cépages doivent être cultivés sur la même parcelle, par exemple on va trouver deux pieds de gamay, puis un de pinot, puis deux de gamay, etc..

Les Passe-tout-grain sont des vins rouges fruités, coulants, fins, rustiques. Ils s’accordent bien avec par exemple des oeufs en meurette, de la charcuterie, des grillades, et se servent entre 11 et 13 degrés.  Pour conserver toute leurs qualités, ils doivent être consommés dans les deux à trois ans.

Ces vins de Bourgogne restent d’un très bon rapport qualité-prix et sont notamment prisés pour les repas de mariage.

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Vins de la coupe du Monde de rugby en Nouvelle zélande

Vendredi 9 septembre 2011

La Nouvelle Zélande va accueillir la coupe du Monde de rugby à partir du 9 septembre, il va y avoir du spectacle !

Ce petit pays, qui compte (seulement) 4 million d’âmes, n’est pas complètement inconnu mais cette grande manifestation sportive va lui permettre de mieux se faire connaitre encore et, à coup sûr, de mettre en avant sa production d’excellents vins.

En Nouvelle-Zélande, pays viticole le plus méridional de l’hémisphère sud, le sol siliceux et le climat froid et maritime, créent les conditions idéales pour les cépages de Bourgogne, Chardonnay et Pinot Noir, ainsi que pour le Sauvignon Blanc. Dans les régions plus chaudes du nord, on trouve du Merlot et du Cabernet Sauvignon.

L’histoire du vin en Nouvelle-Zélande

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Une idée cadeau originale

Samedi 3 septembre 2011

Il arrive de temps en temps que l’on souhaite remercier quelqu’un pour un service rendu, marquer le coup pour un anniversaire, une fête ou un évènement particulier, ou tout simplement pour faire plaisir.

Pour cela, on peut envoyer une carte, un bouquet de fleurs (peu usité dans notre société pour des hommes), une place de concert, ce ne sont pas les possibilités qui manquent.

Offrir du vin

Y aviez vous pensé ?

Peut-être pas et c’est pour cette raison que nous diffusons ce billet qui pourrait vous aider dans cette démarche originale laquelle, je peux vous l’assurer, le signe d’une parfaite éducation.

Passer par Internet est le moyen le plus simple et le plus rapide pour expédier du vin à un ou une amie et je vous recommande tout particulièrement la boutique en ligne « Vigne-Online » qui  s’est fait une spécialité d’expédier du vin à des tiers.

Le dispositif est très simple : vous indiquez le nom et l’adresse du bénéficiaire, son numéro de portable ou son adresse e-mail et il sera prévenu de l’envoi.
Il est également possible de faire livrer en emballage cadeau et de prévoir un message d’accompagnement que vous aurez préalablement rédigé pour le faire insérer dans le colis. Bien entendu, en tant que commanditaire, vous êtes le seul à connaitre le prix.

Et si vous ne savez pas quel vin lui offrir, si c’est un amateur, un connaisseur, une femme, le sommelier de Vigne-Online vous apporte ses conseils dans la rubrique « les occasions et les évènements particuliers »

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Comment acheter son vin

Samedi 27 août 2011

L’amateur dispose de nombreuses possibilités pour acheter du vin et en fonction de ce qu’il désire, il privilégiera l’un où l’autre des différents circuits de distributions, chacun présentant des avantages et des inconvénients.

L’achat de vins pour une consommation immédiate

Un néophyte recherchera en priorité un vin à boire tout de suite. L’interlocuteur privilégié sera le caviste de quartier qui saura le guider et lui faire découvrir le monde des vins.

L’achat de vins chez le caviste

Avantages : la proximité, le conseil et le contact humain.
Inconvénients : Il faut se déplacer, les prix intègrent des frais commerciaux tel que le loyer de la boutique, la gamme de vins est réduite, pas de possibilité de comparer les prix.

L’autre possibilité est de s’adresser un à caviste en ligne. Ce circuit de distribution trouve de nouveaux adeptes tous les jours grâce à a grande souplesse.

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Vins de Bordeaux : les vins blancs doux de Bordeaux

Samedi 20 août 2011

Tout ce qu’il faut savoir pour choisir du vin en vue d’acheter un vin blanc doux de Bordeaux, c’est ce que nous vous proposons au travers de cet article qui se veut distrayant tout en allant à l’essentiel.

Les classements

Sauternes et Barsac : Comme les Médoc, les Sauternes et les Barsac font l’objet d’un classement depuis 1855. On compte 27 Crus de Sauternes et de Barsac avec 1 Premier Cru Supérieur, 11 Premiers Crus et 15 Seconds Crus. Parmi eux se situe un nom mondialement connu : le Château Yquem.

Des vins uniques au Monde

Grâce au Ciron, affluent de la Garonne, la région des vins liquoreux (Sauternes et Barsac) est une zone où alternent humidité et sécheresse alors que le raisin arrive à maturité. Un champignon microscopique se développe : le Botrytis Cinerea. Ce champignon qui, dans d’autres régions viticoles, pourrit la vigne, va sous ce microclimat, attaquer le grain de raisin, le flétrir et en même temps concentrer les éléments constitutifs du jus de raisin. On l’appelle la pourriture noble.

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Vins et repas à thèmes

Samedi 13 août 2011

Qu’est-ce qu’on fait d’original samedi soir pour le diner avec les Martin ? Les idées ne manquent pas mais combien de fois vous êtes vous posé cette question et quel thème retenir pour un diner réussi.

Voici quelques idées et les bons accords des vins selon les thèmes :

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vins de Bordeaux : les vins blancs secs de Bordeaux

Samedi 6 août 2011

Tout ce qu’il faut savoir pour  choisir un vin en vue d’acheter un vin blanc secs de Bordeaux, c’est ce que nous vous proposons au travers de cet article qui se veut distrayant tout en allant à l’essentiel.

A la découverte de 3 régions

Pessac-Léognan et Graves : Le vignoble des Graves est connu aussi bien par ses blancs que pour ses rouges.
Entre-Deux-Mers : L’Entre-Deux-Mers, un territoire compris entre la Dordogne et la Garonne, doit son nom à la marée qui remonte dans les deux fleuves. C’est une des plus grandes régions françaises d’A.O.C. productrice de vins blancs secs.
Le Blayais : C’est un terroir composé de sols argilo-calcaires et silico-argileux, qui bénéficie d’un climat exceptionnel et d’une exposition Sud ou Sud-Est, d’où des vins aromatiques et plaisants.

Les appellations

Les principales appellations productrices de vins blancs secs sont Entre-Deux-Mers, Bordeaux Blanc, Blaye Côtes de Bordeaux, Graves et Pessac-Léognan.
Il existe par ailleurs d’autres appellations moins importantes en surface et en volume : Côtes de Bourg, Graves de Vayres, Francs Côtes de Bordeaux et Haut-Benauge.

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Les blogs de vin

Samedi 30 juillet 2011

S’il y a un sujet dont les blogs sont férus, c’est bien des vins dont il s’agit.

Il en existe plus de 500 sur le web et il n’est pas une semaine sans qu’un petit nouveau fasse son apparition dans la blogosphère. Ce qui fait le succès des blogs et de ceux du vin en particulier, c’est l’instantanéité , la gratuité et souvent des informations intéressantes, des conseils ou des réponses à des questions précises pour acheter du vin.

Qui sont ces blogueurs du vin ?

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Vins de Bordeaux : les vins de Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac

Samedi 23 juillet 2011

Tout ce qu’il faut savoir pour faire le bon choix de vin en vue d’acheter un vin de Saint-Emilion, Pomerol et Fronsac, c’est ce que nous vous proposons au travers de cet article qui se veut distrayant tout en allant à l’essentiel.

Les classements

Saint-Emilion : En 1954, Saint-Emilion a bénéficié d’un classement effectué par l’INAO. Une révision est réalisée tous les 10 ans.

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