Champagne pour mariage

Samedi 4 février 2012

Le budget champagne pour un mariage représente une part non négligeable du budget total et l’éternelle question est de savoir combien il faut y mettre sans se ruiner tout en espérant acheter un champagne de qualité. Il est en effet hors de question dans une telle fête de laisser une mauvaise impression avec un champagne qui ne répondrait pas à ce nom.

Champagne de grandes maisons ou champagne de petits récoltants ?

En  règle générale, les champagnes de grandes maisons réservent peu de mauvaises surprises, sauf  dans les premiers prix. Plus on monte dans les gammes, plus c’est cher sans pour autant monter proportionnellement en qualité.

Les champagnes de la grande distribution à prix « canon » sont souvent suspects et risquent de décevoir en terme de qualité.

Les petits producteurs de champagne offrent par contre de belles surprises à des prix abordables, encore faut les connaitre et aller chercher le champagne sur place, ce qui n’est pas toujours commode.

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Cadeau de la Saint-Valentin : offrez du vin

Samedi 28 janvier 2012

Vous êtes à court d’idée parce-que la Saint-Valentin revient chaque année et que vous avez épuisé toutes les bonnes idées. Alors pourquoi ne pas offrir du vin ou du champagne comme on offre un bouquet de fleurs ou un parfum ?

Vous êtes une femme et vous voulez faire plaisir à votre homme

Je vous conseille plutôt de choisir un vin rouge, un grand cru de Bordeaux ou de Bourgogne par exemple, et d’opter pour trois bouteilles de manière à ce que l’élu de votre cœur puisse renouveler le plaisir de déguster.

Pour autant, vous pouvez offrir une seule bouteille à condition qu’il s’agisse d’une grande appellation comme un pommard, un Chambole-Musigny ou un Vougeot 1er Cru pour ne citer que les valeurs sûres. Pour vous aider à faire votre vote choix, je vous invite à vous rendre dans notre rubrique conseils.

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Achat de vin : je m’abonne

Samedi 21 janvier 2012

 

Beaucoup d’internautes apprécient le bon vin mais ne sont pas suffisamment connaisseurs pour choisir un vin et, bien souvent, ils se privent du plaisir de mettre une bonne bouteille sur leur table de peur de mal faire.

Faire confiance à votre caviste en ligne

Si vous êtes dans ce cas, n’hésitez pas à faire confiance à votre caviste en ligne qui saura vous donner des conseils simples et faciles à mettre en pratique.

Qu’il s’agisse de l’accord d’un plat avec un vin ou d’un évènement particulier, il vaut mieux faire appel à un professionnel pour vous guider dans votre choix.

La sélection du mois

Vous êtes toujours dans ce cas, mais vous souhaitez constituer progressivement votre cave ou plus simplement vous aimez garder en permanence sous la main une petite sélection de bons petits vins de producteurs.

Il existe la formule de la sélection du mois qui ressemble à un abonnement mais qui en réalité n’en est pas un. Vous pouvez commander des vins de la sélection du mois pour alimenter régulièrement votre cave tout en douceur sur le plan financier ou commander ponctuellement au gré de vos besoins et de votre budget.

Aucune contrainte, aucun engagement, que du plaisir !

Port gratuit du vin

Non seulement la boutique en ligne Vigne-Online vous propose l’un des meilleurs rapports qualité-prix dans chaque appellation mais pour vous remercier de votre fidélité, elle vous offre les frais de transport.

Ainsi, vous disposez de l’intégralité de votre budget pour l’achat de vin, et vous commandez à votre rythme. Qu’est-ce qui vous retient ?

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Achat de vin : Le pire n’est jamais sûr !

Samedi 14 janvier 2012

Beaucoup considèrent qu’acheter du vin est une loterie à laquelle on ne gagne pas souvent, que c’est au petit bonheur la chance. On ne connait le résultat qu’au tirage, je dirai au soutirage, c’est-à-dire lorsque l’on débouche la divine bouteille. Ce n’est pas faux surtout lorsqu’on prend des risques inconsidérés que je vous laisse le soin d’évaluer.

Achat de vin en supermarché

La longueur des linéaires n’a d’égal  que le temps de l’hésitation à choisir un vin. Les prix vont du simple au double pour ne pas dire au triple dans certaines appellations. Comment faire le bon choix ?

Très souvent c’est un prix moyen qui s’impose comme la solution raisonnable, trop peu cher ça sent la qualité douteuse, trop cher ça sent plutôt l’arnaque. Ce qui l’emporte enfin, c’est l’étiquette, pas trop marketing, pas trop vieillotte, entre les deux quoi ! Il n’y a plus qu’à attendre le verdict de la dégustation.

Achat de vin chez le caviste

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Les chiffres clé du vin en France

Samedi 7 janvier 2012

 

Le secteur d’activité du vin dans notre pays constitue un enjeu économique et social que l’on n’imagine pas.

Savez vous ce qu’il représente, quelle est la consommation des français,  quelle est la place de la France dans le monde ?

Par ce billet nous avons voulu vous faire découvrir ce secteur très important pour notre économie et vous permettre de lancer quelques chiffres clé dans votre entourage à l’occasion de la dégustation d’une bonne bouteille.

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Dégustation de vins à domicile

Dimanche 1 janvier 2012

Nous sommes régulièrement interrogés par des particuliers ou par des sociétés qui souhaitent organiser une dégustation de vins à domicile, à l’occasion d’un banquet ou d’un séminaire. Ce type d’animation est d’une belle originalité et  toujours appréciée des participants.

Recruter un œnologue représente cependant une dépense élevée que tout le monde ne peut pas s’offrir et trop souvent cette idée intéressante reste au stade du projet matériellement impossible.

Il existe pourtant une solution, celle proposée par la boutique en ligne « Vigne Online ».

La boutique en ligne de Vigne-Online

La vocation première de cette boutique est la vente de vins fins sur le web et aux professionnels du mariage, mais face à une demande grandissante, elle s’est mise à proposer l’organisation de dégustations sur mesure pour ses clients, et ça marche fort !

L’avantage de ce concept est son prix très raisonnable qui, d’une part, repose sur des vins d’un excellent rapport qualité-prix et, d’autre part,  sur la participation et l’animation d’un spécialiste des bons vins qui ne revendique pas le titre de sommelier mais celui d’un caviste.

Les différentes dégustations possibles

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Offrir du vin pour un anniversaire

Samedi 24 décembre 2011

Voila une idée cadeau d’anniversaire qui ne peut que faire plaisir : offrir du vin ou offrir du champagne de qualité à l’être cher.

Votre caviste en ligne a pensé à tout

Vous êtes plus ou moins éloigné de la personne à qui vous voulez manifester une attention mais vous voulez marquer le coup et faire en sorte que le cadeau soit apprécié à sa juste valeur.

Cette boutique en ligne a tout prévu pour que ce soit facile pour vous et que tout se passe bien afin que le plaisir de recevoir soit à la hauteur du plaisir que vous souhaitez donner.

Cadeau de vin : mode d’emploi

Rendez-vous dans la rubrique choisir un vin où vous trouverez tous les conseils et les vins particulièrement recommandés pour un cadeau d’anniversaire selon votre budget.  Vous pouvez commander par une bouteille pour certains crus, et par trois bouteilles en général.

Lorsque votre choix est fait, vous suivez la procédure de commande et indiquez, selon le mode de transport choisi, l’adresse de livraison du destinataire de votre cadeau.

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Rechercher un vin : l’achat de vin par vous Mesdames

Samedi 17 décembre 2011

« Femmes je vous aime » est le titre d’une très belle chanson de Julien Clerc mais c’est aussi une déclaration que j’adresserais à toutes ces femmes qui sont de plus en plus nombreuses à acheter du vin. Elles s’affirment, s’intéressent aux bons vins et poussent la perfection à trouver le meilleur accord des plats et des vins.

Un grand besoin de conseil en vins

Parmi les femmes se trouvent de véritables spécialistes, mais la majorité d’entre elles éprouvent le besoin d’être conseillées pour s’assurer de faire le bon choix. Internet est un outil par excellence pour les aider et de nombreux sites peuvent les guider dans ce domaine.

Jean-Luc, le sommelier de la boutique de vin en ligne « Vigne-Online », constate un véritable engouement des femmes pour rechercher les vins qui complèteront le repas qu’elles ont prévu à l’attention de leur petite famille ou de leurs amis.

Elles représentent en effet près de 30 % des commandes de vin enregistrée par cette boutique !

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Le métier de sommelier

Samedi 10 décembre 2011

« Sommelier » provient du moyen français qui était parlé environ de 1340 à 1600. Le terme se rapportait au fonctionnaire de la cour chargé du transport et de l’approvisionnement. Le mot trouve ses racines dans le provençal « saumalier », conducteur de troupeau, lui-même issu de « sauma », troupeau.

Le métier a considérablement évolué et s’est spécialisé progressivement dans les provisions de la cave puis de la dégustation.
Le métier de sommelier est apparu au XVIIIe siècle en même temps que les premiers restaurants.

Un métier complet et compliqué

Le poste de sommelier, très particulier, nécessite des connaissances et une formation pointue. De ce fait, et pour des raisons économiques, seuls les restaurants dits gastronomiques peuvent s’assurer les services d’un sommelier à part entière. Les bars à vin mettent généralement en avant le rôle de leur sommelier, souvent le propriétaire.
Le sommelier a, en principe, la charge de l’achat de vin. Il gère la cave du restaurant, qu’il doit connaître parfaitement afin de pouvoir conseiller au mieux les clients quant aux accords mets et vin. Cela en tenant compte de la rentabilité pour l’établissement, mais aussi des goûts supposés pour sublimer la cuisine, et des moyens des convives.

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Vin de Noël : le conseil de votre caviste en ligne

Samedi 3 décembre 2011

Vin de NoëlEn cette période économique troublée, il n’est pas question de ne pas fêter Noël, mais les réalités financières imposent parfois d’être raisonnable tout en se faisant plaisir.

Pour le réveillon ou pour le jour de Noël, je vous propose un apéritif très original qui ne vous ruinera pas et qui est vraiment délicieux  : le vin de Noël.

C’est léger et très facile à préparer.

La recette du vin de Noël

Pour 8 personnes, retenez les ingrédients suivants :

  • 100 ml de jus de pamplemousse avec la pulpe
  • 500 ml de jus d’orange toujours avec la pulpe
  • Un demi-verre de sucre de canne liquide
  • 1 petite cuillère à café de cannelle
  • 1 petite cuillère à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de coriandre
  • 2 clous de girofle

Préparation du vin de Noël

Il est important de préparer cet apéritif  la veille pour que tous les ingrédients imprègnent bien le mélange. Prenez soin de retirer les clous de girofle deux ou trois heures après avoir fait le mélange pour ne pas que le goût soit trop présent.

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