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Tableau des millésimes : les bonnes années du vin

Samedi 15 janvier 2011

Les grands millésimes n’existent que dans la tête des amateurs dit-on. Pourtant les années se suivent et ne se ressemblent pas forcément. Comment sont évalués les millésimes ? Le prix d’un vin est calculé à partir de plusieurs critères mais les principaux sont la qualité de l’année et son ancienneté, la notoriété du viticulteur et […]

Pessac-Léognan : un grand Bordeaux abordable

Vendredi 7 janvier 2011

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) depuis 1987, le vignoble de Pessac-Léognan s’étend des portes de Bordeaux au sud de Langon. Ses vins offrent un caractère particulier, alliant puissance et race. Ce qui les caractérise, c’est la proximité géographique  du Médoc  sans en suivre les prix, ce qui représente une véritable aubaine pour les amateurs à la […]

Vins de mariage

Samedi 1 janvier 2011

Organiser son mariage est une entreprise longue et parfois compliquée. C’est d’ailleurs pour cette raison que de plus en plus de couples font appel à des organisateurs de mariages plus communément désignés sous le nom de « wedding planner » Les détails à régler sont en effet nombreux, qu’il s’agisse de la location de salle, […]

Vins et fruits de mer du Réveillon de Noël

Samedi 11 décembre 2010

Les fruits de mer doivent leur nom à leur provenance du milieu marin et à ce qu’ils sont comestibles. Dans l’acception la plus usuelle, il s’agit d’une grande variété d’organismes marins, à l’exception des poissons (et des sirènes). Sur le plan gustatif, tous les coquillages n’ont pas le même goût, fort heureusement, et ils sont […]

Champagne rosé : le vin plaisir par excellence !

Samedi 4 décembre 2010

Avez-vous pensé au champagne rosé au lieu du traditionnel champagne brut ? Peut être pas, c’est pourquoi nous proposons de vous en parler dans ce billet spécial. C’est quoi un champagne rosé ? C’est le seul vin rosé français qui peut être fabriqué en assemblant du vin rouge (de Champagne) avec du blanc (de Champagne), […]

Les prix du champagne

Samedi 27 novembre 2010

Du champagne, il y en a à tous les prix. De la qualité, il y a de tout, du très médiocre à l’exceptionnel. Faut-il établir une relation entre la qualité et le prix ? On peut légitimement répondre « oui » à cette question même si quelques exceptions existent. Sachez déjà lire une étiquette de […]

Quel vin avec le chocolat ?

Vendredi 26 novembre 2010

Chacun y va de son couplet pour donner des conseils sur le meilleur accord du chocolat avec un vin. Pour acheter du vin, j’avoue que je m’y perds et j’ai toujours un gros doute lorsque se pose la question des savoir quel vin servir avec un fondant au chocolat ou un opéra. Peut on poursuivre […]

Le beaujolais nouveau, le plus célèbre des vins primeurs

Samedi 6 novembre 2010

Un vin primeur est un vin commercialisé quelques mois après les vendanges et destiné à une consommation immédiate. Les vendanges se sont achevées quelques mois auparavant et voici le vin déjà sur les comptoirs et les tables, jusqu’au Japon. Il sent les petits fruits, le bonbon anglais, laisse en bouche une fraicheur acidulée. L’image du […]

La cote des vins français

Samedi 25 septembre 2010

Après avoir reculé en 2009, la cote des crus français les plus prestigieux grimpe en flèche. A l’inverse des cours de bourse, les prix de ces vins a bondi de 55 % depuis janvier 2007 et ce n’est pas fini. Il s’agit là de l’indice Wine Dex Bordeaux calculé par Idealwine selon l’évolution des prix […]

Chaines télé du vin : bataille au sommet

Samedi 18 septembre 2010

French paradoxe ! La France est l’un des tous premiers producteurs de vins au monde et il lui est interdit de citer le nom d’un château ou d’un vigneron à la télévision sous prétexte que l’information est considérée comme de la publicité. Il n’y a aucun problème à créer une chaine porno ou de montrer […]

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