Chacun y va de son couplet pour donner des conseils sur le meilleur accord du chocolat avec un vin. Pour acheter du vin, j’avoue que je m’y perds et j’ai toujours un gros doute lorsque se pose la question des savoir quel vin servir avec un fondant au chocolat ou un opéra. Peut on poursuivre [...]
Combien de bouteilles de vins faut-il prévoir pour être certain de ne pas tomber en panne sèche au milieu d’un repas ? Tout dépend du nombre d’invités et de l’occasion. Posez vous aussi la question de quel vin pour quel invité ? Les vins pour un repas en petit comité En règle générale, il vaut mieux [...]
Dans l’histoire des sociétés, le vin a toujours fait appel aux sens comme la vue, l’odorat ou le goût. En ce qui concerne le sexe, la littérature a souvent abordé le sujet pour mettre du piquant dans ses récits ou ses romans. Dans ce billet, Il n’est pas question d’aborder cette question sous l’angle pornographique [...]
C’est quoi un vin pas cher ? Il existe au moins trois catégories de vins à bas prix : les vins d’entrée de gamme pour ne pas dire de bas de gamme, les vins les moins chers dans une appellation donnée et les meilleurs rapports qualité prix dans leur appellation. Ces deux derniers sont présents [...]
Il n’est pas rare que l’on se pose la question : que vais-je mettre comme vin au dessert ? La réponse ne vient pas naturellement et nous nous proposons de vous orienter dans vos choix pour que vous n‘ayez plus à vous poser la question. Le vin du repas. En désespoir de cause ou tout [...]
Ce nom romantique et féminin désigne en fait la couleur des vins dans toutes ses nuances. Il est vrai que les robes des femmes ne connaissent pas de limite dans leurs couleurs et la comparaison est très pertinente. La robe d’un vin se doit d’être agréable à l’oeil mais elle n’influence pas les arômes et [...]
Le boisage du vin à l’aide de copeaux est librement pratiqué dans les vignobles du Nouveau Monde. Cette pratique permet de remplacer le passage en fûts de chêne, long et relativement coûteux, tout en apportant des tanins et en développant des arômes relativement proches. L’union européenne a récemment autorisé l’adjonction de copeaux de chêne pendant [...]
Les médias ne cessent de nous inonder de mauvaises nouvelles. Allumer son poste de télé ou la radio, c’est déclencher une avalanche d’informations désespérantes, de cataclysmes, de faits divers sordides ou de tensions sociales. Ces faits, il est vrai, sont consciencieusement entretenus par les différents médias dont on sait que la tâche quotidienne est de [...]
Que sont les cépages ? Les différents cépages existent depuis les origines de la vigne mais seules certaines variétés sont aujourd’hui cultivées. Elles sont issues des choix effectués depuis des millénaires par élimination de certaines plantes improductives et par bouturages successifs. Le type de cépage utilisé détermine en grande partie le caractère du vin mais [...]
Comme chacun sait, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et le vin doit être bu avec modération. Pour autant, on entend souvent dire que le vin est bon pour la santé et que la consommation d’un verre quotidien augmenterait l’espérance de vie. Qu’en est-il exactement ? Une récente étude a montré que le vin [...]
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération