Le budget champagne pour un mariage représente une part non négligeable du budget total et l’éternelle question est de savoir combien il faut y mettre sans se ruiner tout en espérant acheter un champagne de qualité. Il est en effet hors de question dans une telle fête de laisser une mauvaise impression avec un champagne [...]
Un petit chuchotement dans le verre, un long cordon de fines bulles qui monte à la surface… Le champagne convie le dégustateur à l’écouter, à le regarder et à le sentir. Tous les sens sont sollicités. Aucun vin ne saurait mieux livrer son âme qu’un champagne à celui qui lui accorde toute son attention. Tour [...]
Avez-vous pensé au champagne rosé au lieu du traditionnel champagne brut ? Peut être pas, c’est pourquoi nous proposons de vous en parler dans ce billet spécial. C’est quoi un champagne rosé ? C’est le seul vin rosé français qui peut être fabriqué en assemblant du vin rouge (de Champagne) avec du blanc (de Champagne), [...]
Du champagne, il y en a à tous les prix. De la qualité, il y a de tout, du très médiocre à l’exceptionnel. Faut-il établir une relation entre la qualité et le prix ? On peut légitimement répondre « oui » à cette question même si quelques exceptions existent. Sachez déjà lire une étiquette de [...]
Incontournable compagnon des tables de fêtes de fin d’année, le champagne est un vin pas comme les autres puisqu’il symbolise plus qu’aucun autre la fête et le luxe. Sur la toile de nombreux site sont consacrés au roi des vins. Le gros de la troupe est bien entendu constitué de professionnels, maisons de champagne ou [...]
Du champagne sous la mer : Incroyable ! Elles reposaient par 55 mètres de fond au large de la Suède et de la Finlande depuis 1780. Trente flacons « Veuve Clicquot » ont été découverts. Un trésor de 16 millions d’euros. Une équipe de plongeurs a mis la main et les palmes sur un stock [...]
Un peu d’histoire Les premiers vignobles apparaissent entre le IIIe et le Ve siècle mais la notoriété des vins de Champagne ne s’installera qu’au Xe siècle sous l’impulsion des ordres religieux pour subvenir à leurs besoins. Région de production de vins rouges tranquilles à l’origine, c’est au XVIIe et XVIIIe siècle que se développent en [...]
La question se pose souvent de savoir si l’on dit sabler ou sabrer le champagne. Autour d’une table, il y aura le clan de ceux qui sablent le champagne un autre qui sabrent le champagne et la majorité qui déclarera ne pas savoir. Eh bien les deux se disent, sauf que ces deux mots ont [...]
Les prix du champagne sont à la baisse et personne ne s’en plaindra, mais soyons sérieux : peut on espérer que la qualité soit au rendez-vous à moins de 15 euros et surtout sous la barre des 10 euros ? Ces derniers sont souvent des horreurs. Peut-on d’ailleurs appeler cela du champagne ? Par définition, [...]
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération