Samedi 21 janvier 2012
Beaucoup d’internautes apprécient le bon vin mais ne sont pas suffisamment connaisseurs pour choisir un vin et, bien souvent, ils se privent du plaisir de mettre une bonne bouteille sur leur table de peur de mal faire.
Faire confiance à votre caviste en ligne
Si vous êtes dans ce cas, n’hésitez pas à faire confiance à votre caviste en ligne qui saura vous donner des conseils simples et faciles à mettre en pratique.
Qu’il s’agisse de l’accord d’un plat avec un vin ou d’un évènement particulier, il vaut mieux faire appel à un professionnel pour vous guider dans votre choix.
La sélection du mois
Vous êtes toujours dans ce cas, mais vous souhaitez constituer progressivement votre cave ou plus simplement vous aimez garder en permanence sous la main une petite sélection de bons petits vins de producteurs.
Il existe la formule de la sélection du mois qui ressemble à un abonnement mais qui en réalité n’en est pas un. Vous pouvez commander des vins de la sélection du mois pour alimenter régulièrement votre cave tout en douceur sur le plan financier ou commander ponctuellement au gré de vos besoins et de votre budget.
Aucune contrainte, aucun engagement, que du plaisir !
Port gratuit du vin
Non seulement la boutique en ligne Vigne-Online vous propose l’un des meilleurs rapports qualité-prix dans chaque appellation mais pour vous remercier de votre fidélité, elle vous offre les frais de transport.
Ainsi, vous disposez de l’intégralité de votre budget pour l’achat de vin, et vous commandez à votre rythme. Qu’est-ce qui vous retient ?
Actualités, Shopping
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Samedi 14 janvier 2012
Beaucoup considèrent qu’acheter du vin est une loterie à laquelle on ne gagne pas souvent, que c’est au petit bonheur la chance. On ne connait le résultat qu’au tirage, je dirai au soutirage, c’est-à-dire lorsque l’on débouche la divine bouteille. Ce n’est pas faux surtout lorsqu’on prend des risques inconsidérés que je vous laisse le soin d’évaluer.
Achat de vin en supermarché
La longueur des linéaires n’a d’égal que le temps de l’hésitation à choisir un vin. Les prix vont du simple au double pour ne pas dire au triple dans certaines appellations. Comment faire le bon choix ?
Très souvent c’est un prix moyen qui s’impose comme la solution raisonnable, trop peu cher ça sent la qualité douteuse, trop cher ça sent plutôt l’arnaque. Ce qui l’emporte enfin, c’est l’étiquette, pas trop marketing, pas trop vieillotte, entre les deux quoi ! Il n’y a plus qu’à attendre le verdict de la dégustation.
Achat de vin chez le caviste
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Samedi 7 janvier 2012
Le secteur d’activité du vin dans notre pays constitue un enjeu économique et social que l’on n’imagine pas.
Savez vous ce qu’il représente, quelle est la consommation des français, quelle est la place de la France dans le monde ?
Par ce billet nous avons voulu vous faire découvrir ce secteur très important pour notre économie et vous permettre de lancer quelques chiffres clé dans votre entourage à l’occasion de la dégustation d’une bonne bouteille.
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Dimanche 1 janvier 2012
Nous sommes régulièrement interrogés par des particuliers ou par des sociétés qui souhaitent organiser une dégustation de vins à domicile, à l’occasion d’un banquet ou d’un séminaire. Ce type d’animation est d’une belle originalité et toujours appréciée des participants.
Recruter un œnologue représente cependant une dépense élevée que tout le monde ne peut pas s’offrir et trop souvent cette idée intéressante reste au stade du projet matériellement impossible.
Il existe pourtant une solution, celle proposée par la boutique en ligne « Vigne Online ».
La boutique en ligne de Vigne-Online
La vocation première de cette boutique est la vente de vins fins sur le web et aux professionnels du mariage, mais face à une demande grandissante, elle s’est mise à proposer l’organisation de dégustations sur mesure pour ses clients, et ça marche fort !
L’avantage de ce concept est son prix très raisonnable qui, d’une part, repose sur des vins d’un excellent rapport qualité-prix et, d’autre part, sur la participation et l’animation d’un spécialiste des bons vins qui ne revendique pas le titre de sommelier mais celui d’un caviste.
Les différentes dégustations possibles
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Samedi 24 décembre 2011
Voila une idée cadeau d’anniversaire qui ne peut que faire plaisir : offrir du vin ou offrir du champagne de qualité à l’être cher.
Votre caviste en ligne a pensé à tout
Vous êtes plus ou moins éloigné de la personne à qui vous voulez manifester une attention mais vous voulez marquer le coup et faire en sorte que le cadeau soit apprécié à sa juste valeur.
Cette boutique en ligne a tout prévu pour que ce soit facile pour vous et que tout se passe bien afin que le plaisir de recevoir soit à la hauteur du plaisir que vous souhaitez donner.
Cadeau de vin : mode d’emploi
Rendez-vous dans la rubrique choisir un vin où vous trouverez tous les conseils et les vins particulièrement recommandés pour un cadeau d’anniversaire selon votre budget. Vous pouvez commander par une bouteille pour certains crus, et par trois bouteilles en général.
Lorsque votre choix est fait, vous suivez la procédure de commande et indiquez, selon le mode de transport choisi, l’adresse de livraison du destinataire de votre cadeau.
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Samedi 17 décembre 2011
« Femmes je vous aime » est le titre d’une très belle chanson de Julien Clerc mais c’est aussi une déclaration que j’adresserais à toutes ces femmes qui sont de plus en plus nombreuses à acheter du vin. Elles s’affirment, s’intéressent aux bons vins et poussent la perfection à trouver le meilleur accord des plats et des vins.
Un grand besoin de conseil en vins
Parmi les femmes se trouvent de véritables spécialistes, mais la majorité d’entre elles éprouvent le besoin d’être conseillées pour s’assurer de faire le bon choix. Internet est un outil par excellence pour les aider et de nombreux sites peuvent les guider dans ce domaine.
Jean-Luc, le sommelier de la boutique de vin en ligne « Vigne-Online », constate un véritable engouement des femmes pour rechercher les vins qui complèteront le repas qu’elles ont prévu à l’attention de leur petite famille ou de leurs amis.
Elles représentent en effet près de 30 % des commandes de vin enregistrée par cette boutique !
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Actualités, Les femmes et le vin
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Samedi 10 décembre 2011
« Sommelier » provient du moyen français qui était parlé environ de 1340 à 1600. Le terme se rapportait au fonctionnaire de la cour chargé du transport et de l’approvisionnement. Le mot trouve ses racines dans le provençal « saumalier », conducteur de troupeau, lui-même issu de « sauma », troupeau.
Le métier a considérablement évolué et s’est spécialisé progressivement dans les provisions de la cave puis de la dégustation.
Le métier de sommelier est apparu au XVIIIe siècle en même temps que les premiers restaurants.
Un métier complet et compliqué
Le poste de sommelier, très particulier, nécessite des connaissances et une formation pointue. De ce fait, et pour des raisons économiques, seuls les restaurants dits gastronomiques peuvent s’assurer les services d’un sommelier à part entière. Les bars à vin mettent généralement en avant le rôle de leur sommelier, souvent le propriétaire.
Le sommelier a, en principe, la charge de l’achat de vin. Il gère la cave du restaurant, qu’il doit connaître parfaitement afin de pouvoir conseiller au mieux les clients quant aux accords mets et vin. Cela en tenant compte de la rentabilité pour l’établissement, mais aussi des goûts supposés pour sublimer la cuisine, et des moyens des convives.
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A savoir, Actualités
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Samedi 3 décembre 2011
En cette période économique troublée, il n’est pas question de ne pas fêter Noël, mais les réalités financières imposent parfois d’être raisonnable tout en se faisant plaisir.
Pour le réveillon ou pour le jour de Noël, je vous propose un apéritif très original qui ne vous ruinera pas et qui est vraiment délicieux : le vin de Noël.
C’est léger et très facile à préparer.
La recette du vin de Noël
Pour 8 personnes, retenez les ingrédients suivants :
- 100 ml de jus de pamplemousse avec la pulpe
- 500 ml de jus d’orange toujours avec la pulpe
- Un demi-verre de sucre de canne liquide
- 1 petite cuillère à café de cannelle
- 1 petite cuillère à café de vanille en poudre
Préparation du vin de Noël
Il est important de préparer cet apéritif la veille pour que tous les ingrédients imprègnent bien le mélange. Prenez soin de retirer les clous de girofle deux ou trois heures après avoir fait le mélange pour ne pas que le goût soit trop présent.
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Conseils autour du vin, Vins de France
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Samedi 26 novembre 2011
L’Alsace produit d’excellents vins blancs rafraîchissants, des secs et des doux. Ils sont si typiques que les cépages utilisés pour la plupart ne se trouvent qu’en Alsace et nulle part ailleurs en France.
L’Alsace est la plus petite région de France. Elle s’étend sur 190 kilomètres de long et 50 kilomètres de large et le vignoble occupe une superficie de 15.000 hectares.
Histoire de l’Alsace
L’Alsace a eu une histoire chaotique tantôt française, tantôt allemande. De fait, l’Alsace est la région du centre de l’Europe. Sa plus grande ville, Strasbourg, accueille le Parlement Européen.
L’Alsace est une superbe région avec des collines vertes et des villages médiévaux. La route des vins d’Alsace offre parmi les plus beaux paysages de vignobles au monde !
Le climat
Le climat est semi-continental avec un été chaud et un hiver froid avec de fréquentes chutes de neige.
Les vins d’Alsace
La spécificité des vins d’Alsace est que la plupart d’entre eux portent le nom de leur cépage :
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Shopping, Vins de France
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Jeudi 24 novembre 2011
Chacun d’entre nous possède quelques notions sur l’accord des mets et des vins mais il est généralement préférable de prendre conseil pour réussir totalement ce mariage, surtout lorsque l’on a prévu des invités exigeants à sa table.
Je vais vous guider pour vous permettre de faire aussi bien en cave qu’en cuisine et vous accompagner pour votre achat de vin.
Conseils autour du vin, Vins et cuisine
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération